炸酱面
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吴氏精品玩具，13472172823
自小吃到大的美食
用料
炸酱面的做法
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各种食材切好
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热锅凉油，放肉馅大火炒香
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炒香肉馅后放姜，蒜，胡椒粉炒匀，再放生抽略炒，随后放豆瓣酱，甜面酱中火炒制干香，酱香出味
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酱炒出香味后，分两次加入料酒，再把葱花放入炒制五分钟，中间略加水，以免肉盐太稠
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炒到肉，酱一体，即可出锅
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面煮好，浇上肉卤即可，香啊……!！
小贴士
炒制肉馅时一定要热锅凉油，要把肉馅炒酥炒香，把酱炒香后加料酒和水不要一次加入，一定要分几次加入，不然肉酱泄水，炒不匀
