冰糖雪梨燕窝羹
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人做过这道菜
winter327
冰糖雪梨燕窝羹 这是我家经常炖的一道燕窝甜品，不论大人小孩 咳嗽或嗓子不舒服 都可以吃哦！
用料
冰糖雪梨燕窝羹的做法
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普通的三角盏 一盏只有4-5克左右
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选取两盏不好看的三角盏 8克
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泡发4-6小时 我比较懒 每次都睡前泡 第二天早晨起来就可以炖
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用滤网过滤掉水和绒毛 泡燕窝的水掉到 不会浪费多少营养的
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水龙头下冲洗了一下
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泡发以后 滤干水 称了一下 有67克 泡发率8.4倍
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雪梨切小块 这样方便小孩子一起吃哦
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我这个炖盅不是专业的燕窝炖盅 所以自己的把握时间 30分钟左右就的拿出来 断电后 也不能一直放里面 余温也会让燕窝化水了 不少小伙伴就告诉我 怎么保温几小时 燕窝没了
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一份冰糖雪梨燕窝羹好了 可以够一家三口吃哦
小贴士
1、干货保存：
买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦。严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
若燕窝已发酶到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存。
2、湿货保存（已经浸发）：
用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。
3、浓缩保存：
在未开封之前贮存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，也是存于冰箱冷藏室。
注：注意区分冷冻、冷藏室的区别。
买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦。严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
若燕窝已发酶到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存。
2、湿货保存（已经浸发）：
用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。
3、浓缩保存：
在未开封之前贮存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，也是存于冰箱冷藏室。
注：注意区分冷冻、冷藏室的区别。
