五仁月饼
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人做过这道菜
甜甜的甜甜圈圈
好久没写菜谱了！中秋节临近！想吃月饼了！
用料
| 普通面粉 | 180克 |
| 转化糖浆 | 120克 |
| 枧水 | 3克 |
| 油 | 35克 |
| 以上是月饼皮材料。 | |
| 下面是五仁馅料 | |
| 芝麻，花生，杏仁，葵瓜仁，核桃仁，桂圆干。 | 总量350克（这个材料可以随自己自由搭配） |
| 糯米粉，面粉 | 150克（份量平分） |
| 糖！ | 适量 |
| 蜂蜜 | 80克 |
| 油 | 40克 |
| 高度数白洒 | 适量 |
五仁月饼的做法
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所有坚果，炒熟，烤熟都可以！反正得是熟的。核桃仁放烤箱180度烤了八分钟！其它都是炒熟的！切粒捞均匀。
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酒，蜂蜜，糖搅拌均匀倒入坚果混合。
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糯米粉！面粉放锅内小火炒熟，放凉，把面粉糯米粉混合放入坚果！戴上一次性手套抓捏均匀！保鲜膜盖上静置一段时间。如果可以抓捏成团就表示可以了。
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饼皮！容器装普通面粉，枧水，转化糖，油用筷子搅打均匀慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成面粉絮。然后用手上下翻面的手法和成面团。盖上保鲜膜静置两个小时（忘了拍照）
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饼皮20克，馅30克。分好。
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饼皮包住馅，用右手虎口慢慢收！
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月饼模洒面粉防粘！做好的饼坯放入模具压实。
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烤箱预热。月饼放入烤箱200度烤五分钟定型！拿出刷蛋液！少刷点！别贪心！刷多了容易糊面哦！然后180度烤十二分钟！（这个时间自己掌握吧，每个烤箱脾气不一样）
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出炉！
小贴士
哎！最近有点懒！写这菜谱都写了两天。其实我个人觉得不一定照菜谱做！自己想要什么口味就弄什么口味。最后谢谢各位耐心看完。!
