洋芋！土豆！马铃薯！
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人做过这道菜
胖成海的猫豆豆
我是定西人，就是那个传说中穷甲天下的甘肃省定西市，哈哈，那都是多少年前的事情了。今天我要传的菜单就是我们定西三宝，洋芋土豆马铃薯，哈哈，其实就是同一个东西，我们当地把它叫做洋芋蛋，它是我们这边的经济作物。这个方子我做出来了12个煎香土豆饼，适合四个人量。
用料
洋芋！土豆！马铃薯！的做法
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洋芋去皮，切成核桃大小的块，放蒸锅蒸熟。
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在蒸洋芋的空闲来切洋葱辣椒火腿肠，都切成小丁。
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用筷子戳洋芋块，能轻松戳个洞，表示洋芋已经蒸好了，从蒸锅中取出，放到小盆里用擀面杖捣成洋芋泥。
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把切好的洋葱辣椒火腿丁倒入捣好的洋芋泥里，再倒入适量面粉。撒上南德调料。
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打入一个鸡蛋，为了增加粘性。
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然后用筷子拌啊拌，不嫌粘手可以直接上手拌，顺便把捎大点的洋芋捏碎。
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不粘锅倒油，用手直接捏出洋芋饼的形状，油热后放进锅去。
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因为洋芋是熟的，不用煎太久，一边上火以后就翻面，两边都上火了就可以出锅啦～
小贴士
捏饼形状的时候超级粘手的，可以给手上涂点油或者沾点凉水。
