彩色蛋黄酥——少量材料试验版

我的面粉，糖粉和猪油。

 把油皮材料都扔面包机里面，自定义揉面15分钟，静止10分钟，再揉10分钟。
 总的揉面时间是25分钟，加上静止时间10分钟，全程35分钟。
  我这个方子很容易出膜的。

揉好拿出来盖上保鲜膜和湿布，我用的蒸笼布，毛巾也行。静止20分钟。

 在静止过程中就可以把油酥搞好了。低筋面粉加猪油，混合成团。再分成三团各自加入红曲粉 和 紫薯粉， 南瓜粉，搅拌均匀。待用。
 ⊙▽⊙ 大家也可以换别的颜色。
  

紫薯油酥和红曲油酥 还有南瓜油酥各自分成两团。
 面团静止好也分成两团，平均分。

面团擀开，油酥搓长条。油酥断掉没关系接上就行，如果化掉了难搞就放冰箱里冷藏一会。

这样包起来，接口按紧

擀面杖轻轻压扁

卷起来，盖好保鲜膜和湿布。另外一个面团也这样。静止15分钟

第一次静止好了，再竖着擀长条，再卷起来。这一次要擀的长点，螺纹会多。
再盖起来，全程保鲜膜加湿布

这幅图的意思就是在第二次卷的时候，你从哪头哪种颜色卷，那个颜色将会是你蛋黄酥顶部的颜色，同样如果你做四种颜色，一样的道理。最下面卷的，肯定也是你蛋黄酥底部的颜色。只要你能看的懂就行，这幅图和我做的颜色没有关系。

静止十五分钟好了以后，当中切开

漂亮的，有螺纹的那面肯定在下面的。丑的那面朝上，用手轻轻压扁，当中厚，旁边薄。用刮板刮起来，轻点。然后就可以包馅了。包馅可以参考一下别的方子。

烤箱预热180度，28分钟左右。烤了一半盖锡纸。防止上色。