花胶的泡发过程
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人做过这道菜
唯美食与爱不可辜负RU
鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
用料
花胶的泡发过程的做法
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花胶用水冼干净，花胶放在干净的保鲜盒里，加水过面泡8个小时或泡久一点都没问题
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泡8个小时后的花胶已经软了，并且深海花胶基本没有什么腥味。烧开一锅水，水开后把泡过的花胶放入蒸笼，放几片姜，葱，隔水加盖蒸5一8分钟。
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蒸的过程会收缩
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蒸好的花胶，加水放进保鲜盒，怕腥的可以加入葱同姜片一起泡，大概2小时更换一次水，泡8一10小时。
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泡发8小时，很惊喜。
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用剪刀剪开清洗花胶的血丝
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胶质很丰富
小贴士
浸泡花胶时，最好是放冰箱。
