龙利鱼豆腐番茄煲
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人做过这道菜
爱做菜不会做饭
用料
龙利鱼豆腐番茄煲的做法
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处理好鱼，把鱼进行腌制，把葱切段，姜切小，加入料酒，适量胡椒粉，盐，少许味精。等腌制30分钟以后将鱼拿出来切段，去除鱼上的葱姜末，把鱼放入另一个碗里，加入生粉，给鱼上浆，使它更嫩滑
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番茄划十字，锅里水烧开，放入番茄，过一会捞起来
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番茄剥皮然后切块
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锅烧热加油，把番茄块倒入，当炒出沙沙的感觉的时候加两勺番茄酱，再倒入热水。水煮开，加入盐，醋，糖调味，放入龙利鱼块，过一会加入豆腐，这时候准备勾芡。倒入芡汁，大火滚一下即可出锅。
小贴士
看个人口味，如果喜欢酸甜口味的可以自己另行加醋和糖像我一样。豆腐鱼比较嫩，所以下锅以后不要煮太长的时间。
