吞拿鱼煎饼(fish cake)

将吞拿鱼罐头滤水放进大碗里，龙利鱼切小块同样放进去。龙利鱼其实可以不用，我是因为冰箱里还有两条龙利鱼，本着打扫冰箱的目的加进去的。龙利鱼可以用多一罐的罐头代替。

将芹菜叶卷起来，切细。将灯笼椒和红辣椒切成丁。同样放进鱼肉碗里

在鱼肉碗里加入一个鸡蛋，少量橄榄油，胡椒粉，少量盐，或者不加盐。如果用龙利鱼片就加盐，纯吞拿鱼就不用加了

用筷子搅拌均匀。得到类似于饺子馅，但是没有那么粘稠的一份食材。

平底锅加热，转中火加入橄榄油。用勺挖一勺吞拿鱼混合材料，用手攒成小团，压一压，然后放入平底锅。全部放进去之后，转中小火。一面煎好之后，煎另外一面。注意的是，煎制过程中，需要加一些油防止糊底。

出锅！再做一个蘸料。我做了一个简易的。醋加入一点点柠檬汁和芝麻油。