微波炉版蒜香烤翅

Name: 微波炉版蒜香烤翅
Ingredients: 70毫升美味鲜（生抽）; 12个左右鸡翅; 50毫升料酒; 8克白糖; 5瓣左右大蒜; 3根小葱; 3克姜粉; 一小丢丢，点缀用，可不备~熟白芝麻; 3克黑胡椒粉; 3-5滴老抽; 15毫升蒸鱼豉油

7.6 综合评分

17 人做过这道菜

我脑公全世界最帅

耗时：2.5小时（其中2小时以上只需等待）
难易程度：★★★
所需锅具：微波炉

各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，好多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到不明白的欢迎交流哈^_^
想吃烤翅但是没有烤箱？没关系，只要你有一台微波炉，照样能烤出来美味（而且还不上火）的烤翅！如果连微波炉也没有呢？那赶紧去买啊，微波炉这么好用的厨房电器怎么能没有呢😏 我做的这个烤翅，非常非常的嫩，而且还很润，就是口感不会干干柴柴的，咬下去特别有弹性，又是一道超级下饭的菜😍 V：Caotai0624

用料

美味鲜（生抽）	70毫升
鸡翅	12个左右
料酒	50毫升
白糖	8克
大蒜	5瓣左右
小葱	3根
姜粉	3克
熟白芝麻	一小丢丢，点缀用，可不备~
黑胡椒粉	3克
老抽	3-5滴
蒸鱼豉油	15毫升

微波炉版蒜香烤翅的做法

所有材料洗净待用，鸡翅要提前解冻哦
顺着鸡翅的切口正反两面各划两刀，打好刀花放冷水里泡20分钟后捞起，捏干水分
使用压蒜器把大蒜压成蒜蓉，如果你刀功好有耐心也可以切，但必须是蒜蓉才行哦
再把除小葱外的所有调料都放进去，然后戴上手套，最好两只手一起，我是为了拍照只戴了一只。两只手一起用力的揉，挤，捏，反正就是可劲儿的蹂躏鸡翅，可以多多把调料往刀口那里按，让其入味，按摩过程最少5分钟哦
按摩完毕，鸡翅已经呈现出饱满的效果了
盖上盖子（使用的是无盖的碗可以用保鲜膜封上），接着放冰箱冷藏至少2小时，中间记得要翻一次身哦，让它们上下互换，均匀入味
叮~时间到！取一个比较平的大盘子，把鸡翅反面朝上平铺好，剩下的汤汁不要倒上去，一会儿再倒
微波炉高火5分钟，我用的是美的最经典的旋转开关微波炉，其它的微波炉自己控制火候哦
五分钟后取出来，可以看到表面已经微焦了
我们翻个面，再把刚才碗里的汤汁均匀的倒上去，蒜蓉一定要全部倒出来啊，这是这道菜的灵魂！
继续高火3分钟
拿出来看看，熟了8分了对不对？我们再来把剩下的2分也烤熟
再翻一个面，像这样
微波高火1分钟
拿出来，翻回正面，是不是发现盘子变干净了？哈哈哈哈我换过了！这样端上桌才会好看啊。ps：换盘子别忘记把汤汁也倒进去哦
继续高火1分钟，放心吧会熟的。这个时间是我一次次摸索总结出来既会熟又不会焦还特别的嫩！当然喜欢吃微焦的可以自己再烤一两分钟哦，我喜欢嫩嫩的口感🤓
烤好取出撒上白芝麻
撒上葱花
端上桌灯光一打看起来是不是特别的鲜嫩多汁？