香菜马铃薯小方
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被自己的厨艺养胖
用料
香菜马铃薯小方的做法
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马铃薯去皮，切小方块，放入微波炉器皿，加水淹没小方块，加盐，加玉米油，搅拌均匀后放入微波炉，高火5分钟，拿出翻滚一下，再微波炉高火2～3分钟，马铃薯基本熟透。把水倒掉，马铃薯小方备用
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香菜洗净，切成碎，备用
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起油锅，马铃薯小方翻炒数分钟，直至马铃薯完全熟透。翻炒时可加少量水，使热气令马铃薯加快熟透，期间可适量加油。
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加入盐、五香粉（或其他你喜欢的口味，如辣椒粉、孜然粉、胡椒粉等），加少许糖增加味道层次，翻炒均匀，加入香菜，快炒至香菜稀出香气即可上碟
小贴士
马铃薯不宜切太大或太小，一口一小块更合适。
