爆炒卤鸭头
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李娟_8xsw
用料
爆炒卤鸭头的做法
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先将姜切丝、蒜切块、葱白切段、花椒、八角、干辣椒、孜然粒、香叶放在在一个碗里备用。
香菜和葱青切成段放另一个碗里备用。
卤鸭头每个切成4块备用。
洋葱和青椒切成块备用。 -
锅内放油烧热；
放入卤鸭头炸成金黄色，很憔脆的那种；
放入姜蒜八角等那碗备用料至锅内爆炒出香味；
放入洋葱和青椒至锅内炒熟；
放入少许盐（卤过得鸭头本身就是咸的）、味精、酱油翻炒均匀；
放入香菜和葱青翻炒几下关火。
美味的爆炒卤鸭头就做好了。
