香辣虾
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人做过这道菜
手机用户1558_hk5m
色香味俱全的一道菜
用料
| 虾2斤、干红辣椒2两、蒜一个、花椒20克、香菜少许、葱段少许 |
香辣虾的做法
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蒜全部播开以后备用
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辣椒选用切好的辣椒段
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花椒和麻椒我傻傻的分不出来，后来百度了，花椒是红色的，麻椒是绿色的。至于口味，相差不大。
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*虾开背，剪去嘴巴以上头部，捞出虾胃。
*锅里倒入500克左右的葵花油，烧至八分热，将处理好的虾倒入油锅。
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*待虾背开花，全熟以后，加入盐少许，白糖少许，翻炒均匀后，倒入干辣椒、花椒、大蒜继续翻炒。
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炒到香味出来，辣椒颜色变深，虾有点焦黄色时就可起锅。这道菜就OK了。
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大功告成！
