酱牛肉

牛腱子泡洗去血水。

这是我用的干的材料。缺了一两样也没事的不要纠结。

冲洗干净的牛腱子，加水盖过肉，放入所有干的材料，加老抽，美极鲜酱油，胡椒粉，糖，料酒。开炖！大火半个小时转小火。

炖多久：我一般按一公斤一小时来。

炖完了直接放在锅里泡过夜。冬天直接盖了盖子放室外。夏天放冰箱冷藏。

*我放了几个煮好的水煮蛋，划两刀，放进去一起卤👍

当然，想要马上吃也没有人阻止你，开吃！

如果想要切成薄片就要从汤汁里拿出来，单独放冰箱冷藏至少两个小时。

然后拿出来，边切边吃，觉得人生挺美好。