把猪肉剁成肉馅,加盐及少许料酒调味,
土豆第一刀不切断,第二刀切断,和炸茄盒一样,中间夹肉馅,土豆两面沾点盐再沾干面粉
面粉加水和鸡蛋调成糊状,把沾完干面粉的土豆放入面糊中,下油锅炸至金黄捞出沥干油即可。
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