网红半熟芝士蛋糕，浪漫的味道融化在口中

布里撕成小块和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状。

加入融化的黄油搅拌均匀，准备好低筋面粉。

分三次筛入低粉拌匀，蛋黄加蜂蜜搅拌均匀，加入奶酪糊中。

蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡，取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀。

把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀，然后倒入铝箔蛋糕杯（我这次试验，每个杯子倒了65克，最后还剩下了一点奶酪糊，其实可以加到每个杯子70-75克，这样烤完回缩后应该可以平模）。

把杯子放入烤盘（铝箔蛋糕杯可直接进烤箱烘烤），在烤盘内注入热水，上下火145度8分钟，上火转230度，下火不变还是145度5分钟至表面上色，关掉上火，下火不变还是145度10分钟，结束后不必马上取出，在烤箱里放到常温取出即可。