柠檬鸡爪
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人做过这道菜
dongdongsisi
我自己超级喜欢吃鸡爪，外面买的鸡爪大多数都是卤味的，个人感觉口味太重，料的味道盖住了鸡爪（鸭爪）的原味，所以就试着按自己口味做，结果做出来的爪子大受家里人喜欢，关键是老人和小孩都可以轻松啃。
用料
柠檬鸡爪的做法
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准备材料，早上忘记买香菜和葱，只能翻冰箱里的存货……
到煮爪子的时候才知道没有姜了……(๑°3°๑)
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爪子用水冲洗干净，用刀把掌心的脏东西切掉
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（忘记拍煮爪子的照片了）水烧开后下爪子，加2勺盐和2大勺料酒（及姜片，去腥味），中火煮25分钟（喜欢有嚼劲的就少5分钟）。煮好后捞出过两遍凉水，然后用冰块水冰镇15分钟，然后倒掉冰水，开始加料。
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加柠檬汁和小橘子汁
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加盐+白糖+酱油+葱碎+香菜碎+大蒜碎，淋上烧热的花生油，搅拌10分钟
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完成以上步骤，就可以装盘上桌了(๑><๑）
小贴士
1、煮爪子的汤不要用来当泡汁，那样子爪子会很腻的。
2、喜欢吃辣的朋友可以加小米椒进去搅拌，超级酸爽（因为小朋友要吃，我就没放）
3、一定要放小橘子（有次家里没有小橘子，改放醋，味道差很多）
2、喜欢吃辣的朋友可以加小米椒进去搅拌，超级酸爽（因为小朋友要吃，我就没放）
3、一定要放小橘子（有次家里没有小橘子，改放醋，味道差很多）
