香辣蟹
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人做过这道菜
醉柠檬
一切只因娃儿喜欢～
用料
香辣蟹的做法
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先准备食材，再按照配料表中各味小料儿调匀备用～（祁县豆瓣酱个人觉得偏咸而后是微辣，口重且不能吃辣又喜欢有少许辣味的盆友们可以尝试，如超爱拿辣的，可根据自己喜好再备点儿麻椒和干辣椒！！！）
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收拾好的膏蟹将切口处沾匀干粉，锁鲜一级棒，中火炸透～效果是这个样纸滴～
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最后一步，换炒锅，将滤出炸完螃蟹的蟹油少许倒入锅中，油热后依次放入葱姜蒜香叶酱汁爆香，根据螃蟹量掌握汤汁的多少，可加入少许热水调匀，然后是螃蟹，圆葱（本人最爱，辣炒海鲜必备，不喜欢的盆友们可以不放哈），猛火翻炒，旋转跳跃不停歇，吼吼～入味儿即关火🔥，我用了8分钟，起锅装盘前，香菜可两吃哈，爱吃的倒入香菜关火后余温翻炒两下出锅即可，不喜好的盆友，摆盘后点缀一丢丢就好～完美
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彩蛋～～～小妙招，吼吼吼吼哈哈哈！！！
小贴士
螃蟹最好不要选闸蟹就好，别问为什么，你懂得，炸螃蟹时最好保护工作，火不易太大，螃蟹钳子的水分较多，容易蹦蹦蹦，会爆，螃蟹壳里面会有黄儿，多放着干粉，先炸外面，里面将油慢慢淋即可，一定炸的时候要小心，最后附赠个小妙招图片，喜欢的就点赞吧，一起动起来嗨起来～
