香蕉 | 3根 |
即食燕麦 | 约20克,两汤匙 |
无糖酸奶 | 300ml |
牛奶(脱脂半脂全脂随意) | 100ml |
准备阶段:
1、300ml无糖酸奶,必须是正常发酵(如图中酸奶的配料表里xxx菌类。笔者并非微生物专业,因此统称菌类。)
如果是自己做的酸奶更好,笔者就借助这酸奶做引子(每次留30-50ml酸奶),配合酸奶机进行可持续复制。只要有牛奶就可以。
2、3根香蕉,与酸奶的比例为,1根(中型)比100ML酸奶,爱喝浓的可以加一根。香蕉提前冷藏2小时以上。切大块备用,第二步里有捷径。
3、2汤匙即食燕麦,目测不到30g。
4、100ml牛奶(脱脂全脂随意),只是为了调节下奶昔的粘稠度,最多100ml,最少50ml
制作阶段:
借助自动化设备(食物搅拌机),先中速后高速(图中设备的9-15档),累计搅拌2分钟。
由于这设备的操作便利(选中这设备的原因),在准备阶段的所有材料,都可以直接扔到搅拌杯里。比如香蕉直接用刀切,或者手掰的方式,大块投入设备。而后是燕麦,加上液体原材料。