香辣牛肉酱
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人做过这道菜
npipi
香辣牛肉酱是我家初秋必备，但是因为无添加，所以保质期很短，需要尽快吃完，我们经常贪恋它的美味舍不得吃，结果放着放着就长毛了。哈哈～
方子的配料比最初是姥姥家的邻居给的。主要比例是1斤辣椒，1斤牛肉，1斤酱，1两芝麻，1两糖
当然啦，我们也经常微调比例，大家可以根据自己的口味来哦
方子的配料比最初是姥姥家的邻居给的。主要比例是1斤辣椒，1斤牛肉，1斤酱，1两芝麻，1两糖
当然啦，我们也经常微调比例，大家可以根据自己的口味来哦
用料
香辣牛肉酱的做法
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准备原料，牛肉馅，喜欢肉的可以多放点儿，一般我们做一锅酱会用二斤牛瘦肉馅儿
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准备一袋黄豆酱，一般一袋酱500克，如果觉得不够咸，还可以再加酱或盐，这个没那么精确，根据口味自调，准备芝麻
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二斤红辣椒洗干净准备好
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辣椒剖开，放入搅拌机中搅成酱状
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搅呀搅
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锅中放油，炒牛肉馅，肉馅不用提前腌制，直接放进去炒就行，如果觉得肉多，可以将肉馅分次放入炒
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把牛肉炒熟炒的稍干一些
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放入搅好的辣椒继续翻炒
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搅拌均匀炒制一会后，加入黄豆酱继续翻炒
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加入糖，搅拌
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冒泡之后转小火熬制
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快好的时候放芝麻
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继续咕嘟咕嘟
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期间不时翻炒，让食材均匀受热，汤汁收的差不多了，就可以关火了，然后等凉了以后可以装瓶啦。分给家人朋友一罐自制的辣椒酱别提多美啦
