麦子厨房
快手！自制抹茶红豆月饼，免模具！
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抹茶与红豆永远是最佳的组合!中秋佳节快要到了，唯有亲手制作一份月饼可以表达自己对家人朋友的祝福，这款抹茶红豆月饼茶香和豆香混合在一起，是特别美味的月饼，整个制作过程和材料也非常简单，可以一试！- 麦子厨房
用料
| 材料：（份量：7个 | 小红锅心形蛋糕烤盘 | 时间：5分钟） | |
| 低筋面粉： | 55g |
| 抹茶粉： | 3g |
| 麦芽糖浆（或转化糖浆）： | 45g |
| 花生油： | 30g |
| 自制红豆沙馅： | 175g |
快手！自制抹茶红豆月饼，免模具！的做法
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一口美食慰相思
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麦芽糖浆隔热水加热使其变稀。
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低筋面粉和抹茶粉混合，搅拌均匀。
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加入麦芽糖浆和花生油。
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搅拌均匀揉成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟以上。
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将饼皮分成15g每个，红豆沙馅分成25g每个。
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饼皮压薄，包入红豆沙馅，搓成圆球。
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小红锅装上心形小蛋糕烤盘预热完成后，放入包好的圆球。
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烘烤4分钟后取出。
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抹茶与红豆的完美搭配！
小贴士
tips:红豆沙的做法之前有写过，这里就不详细写做法了，关注麦子厨房，看以前发的食谱就可以找到了。
