芒果慕斯杯

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新手入门,跟着高手尝试着做了芒果慕斯杯,感觉挺好的,初试合格。

用料  

芒果 600克(果肉)
吉利丁片 10克
淡奶油 200克
奥利奥饼干碎 100克
模具 8个,每个135ml

芒果慕斯杯的做法  

  1. 奥利奥饼干碎研磨成粉,分装在8个模具里,备用。

    芒果慕斯杯的做法 步骤1
  2. 芒果留出几小块装饰用,其余都放进料理机打成泥备用。

    芒果慕斯杯的做法 步骤2
  3. 吉利丁片放入凉水中浸泡10分钟左右,变软沥出水分放进芒果泥里慢慢加温到60度,使吉利丁片与芒果泥充分融合在一起。

  4. 打发200克淡奶油(凉的)

    芒果慕斯杯的做法 步骤4
  5. 把搅拌好的芒果泥放进打发好的奶油里翻拌均匀,分装在装有奥利奥碎的模具里,放冰箱冷藏3小时以上,就可以吃了。也可以根据喜好进行美化装扮。

    芒果慕斯杯的做法 步骤5
  6. 装好以后轻轻震荡一下表面能平整一些。

    芒果慕斯杯的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2017-09-14 21:01:43
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