奶酪包

Name: 奶酪包
Ingredients: 中种面团; 150克高筋面粉：; 3克酵母：; 125克牛奶：; 10克糖：; 主面团; 150克高筋面粉：; 30克全蛋液：; 30克糖：; 60克牛奶：; 1克酵母：; 2克盐：; 20克黄油：; 馅料：; 100克奶酪：; 25克糖：; 60克牛奶：

7.6 综合评分

22 人做过这道菜

小靖-6

超好吃的奶酪包，甜而不腻……小心吃啦会上瘾啊😂😂

用料

中种面团
高筋面粉：	150克
酵母：	3克
牛奶：	125克
糖：	10克
主面团
高筋面粉：	150克
全蛋液：	30克
糖：	30克
牛奶：	60克
酵母：	1克
盐：	2克
黄油：	20克
馅料：
奶酪：	100克
糖：	25克
牛奶：	60克

奶酪包的做法

将中种面材料全部混合揉成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏17至20小时，也可不放冰箱，在室温发酵理想的状态也行……按自己时间安排
发酵好的状态……全是蜂窝眼状
将主面材料除黄油和盐外全部加入面包机内，注（牛奶应留10克做为调整，因每家面粉吸水量不同，看状态增减）在将中种面团撕成小块投入面包机内，启动面团发酵功能，十分钟后投入黄油和盐至到面团发酵功能完成为至（1小时30分钟）
发酵面时抽时间制作奶酪馅，我买的是这种奶酪需在加工一下，也可买其他牌子的都行……
将牛奶倒入盆中加入糖和奶酪隔水溶化，搅拌均匀顺滑的奶酪馅备用。
奶酪馅完成
将发酵好的面团从面包机中取出，不用排气直接分成四份
揉成光滑小面团盖保鲜膜醒15分钟
将面团擀成长圆型抹上奶酪馅
半边折起捏紧
在把那个边搭过来捏紧，一定把边全部捏紧
反过来成这样长型，二头微尖型
均匀摆入烤盘，开烤箱发酵功能，
放入烤箱按发酵功能，烤盘下边放一碗开水，发酵至二到三倍大时取出刷蛋液
放入预热好的烤箱中下层，上下火175度烤25分钟，最后十分钟注意观察颜色，颜色好啦要及时盖锡纸以免火大。（每家的烤箱温度不同，时间和温度禁供参考）
白白胖胖的面包出炉啦……
这拉丝够棒吧……
掰开一个好诱人呀……分分钟下肚啦，太好吃了😋
在来一个😂
美美哒……