蓝莓葡萄干椰香快手面包（低脂低糖）

葡萄干提前用水浸泡半小时以上，模具垫好烘焙纸备用，烤箱预热180度。

所有粉类材料混合到大碗中，用蛋抽画圈搅拌使材料混合。

所有液体混合，用蛋抽搅拌均匀。

将葡萄干滤水，和蓝莓一起放入粉类材料中，使其均匀分布沾满面粉，将所有粉类连同蓝莓、葡萄干一起倒入液体中，用橡皮刮刀搅拌至不见干粉，立刻停手，切忌过度搅拌。

搅拌好的面糊为略浓稠的质地，将面糊分装入模具，表面撒椰蓉装饰。配方用料可以烤如图六个小蛋糕。

将模具放入烤箱，180度烤35分钟，牙签插入测试干净无面糊即可。取出放烤架上晾凉，吃不完可冷冻保存，再吃的时候取出微波一分钟即可。