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用料
中种面团
高粉
250克
酵母
3克
水
170克
主面团
高粉
300克
糖
80克
盐
6克
全蛋液
50克
水
100克
软化奶油奶酪
40克
黄油
40克
奶酪酱
奶油奶酪
180克
糖
40克
淡奶油
50克
朗姆酒
2克
奶酪包的做法
混合中种面团静止发酵到两倍大
混合主面团和中种面团 除黄油外的其他材料 揉面直到揉出薄膜再加入黄油继续揉至手套膜
发酵到两倍大后整形 分成两个面团 最后发酵好后送入
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该菜谱发布于 2017-09-16 15:31:06
3 收藏
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