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免揉 软甜棍子包

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木有厨师机

不想手揉

不想啃棍子

的日子里.......

用料  

高筋面粉 克400
水 克320
盐 克5
糖 克30
酵母 克3
奶粉 克15
果料 多多，切碎

免揉 软甜棍子包的做法  

  1. 温水溶解盐糖，放凉后加入酵母搅匀后加入面粉和果料，搅拌至无干粉。室温静止半小时

    免揉 软甜棍子包的做法 步骤1

  2. 折叠翻面，继续发酵40分钟

    免揉 软甜棍子包的做法 步骤2

  3. 40分钟后撒高粉，铲出面团面朝下放在台面上

    免揉 软甜棍子包的做法 步骤3

  4. 再次折叠翻面，继续发酵40分钟。第三次折叠，发酵40分钟

    免揉 软甜棍子包的做法 步骤4

  5. 分割 扭扭，放在烤盘上潮湿处发酵40分钟

    免揉 软甜棍子包的做法 步骤5

  6. 表皮喷水，200度左右烤约30分钟

    免揉 软甜棍子包的做法 步骤6

  7. 底部颜色控制的不错，表扬唧唧

    免揉 软甜棍子包的做法 步骤7

  8. 表皮一丢丢脆口感软和，这么懒也可以这么好吃，再次表扬唧唧

    免揉 软甜棍子包的做法 步骤8

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面包吐司
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该菜谱发布于 2017-09-16 19:01:29
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