龙虾手工面

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用料  

面粉 400克
鸡蛋 2个
55克
2克
龙虾 1只
姜蓉 适量
红葱头 适量
蒜蓉 适量
葱段 适量
酱油 适量
淀粉 适量

龙虾手工面的做法  

  1. 面粉,鸡蛋,水,盐,混合揉面,做成面条

    龙虾手工面的做法 步骤1
  2. 熟龙虾解冻

    龙虾手工面的做法 步骤2
  3. 虾头和虾脚掰下来煲粥备用,虾身和钳子刷洗,挑线去沙,用刀背把虾壳敲裂。

    龙虾手工面的做法 步骤3
  4. 下油,和姜葱蒜爆炒。下龙虾,酱油,水,盖锅盖,大火3分钟,把龙虾捞起。

    龙虾手工面的做法 步骤4
  5. 放葱段,下芡水,收汁,倒入煮熟的面条,拌均匀,让面条充分吸收虾汁。

    龙虾手工面的做法 步骤5
  6. 把龙虾铺在面条上,开食。

    龙虾手工面的做法 步骤6

小贴士

1.熟龙虾煮的时间要短,水开即可
2.打芡汁的面条比较湿滑可口
 

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该菜谱发布于 2017-09-16 21:46:56
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龙虾手工面的答疑

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