面粉,鸡蛋,水,盐,混合揉面,做成面条
熟龙虾解冻
虾头和虾脚掰下来煲粥备用,虾身和钳子刷洗,挑线去沙,用刀背把虾壳敲裂。
下油,和姜葱蒜爆炒。下龙虾,酱油,水,盖锅盖,大火3分钟,把龙虾捞起。
放葱段,下芡水,收汁,倒入煮熟的面条,拌均匀,让面条充分吸收虾汁。
把龙虾铺在面条上,开食。
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