杮子馒头

南瓜泥，面粉，白糖，酵母粉和成团（1号材料）
菠菜粉，面粉，酵母粉，水和成团（2号材料）
此方还是一发的做法，
6个杮子的量，个人偏好小巧一些啊😊

南瓜面团和菠菜面团，
分别揉成光滑的面团，
盖上盖子，静置十分钟。

平均分成六份，揉匀，揉成小圆，待用。
（此时可以进行发酵了，盖上盖子，发酵半小时或是四十分钟）

菠菜面团，擀成薄片，
因为找不合适的圆形，
刚好有个甜甜圈的，
哈哈，这么弄，看图就好了。
整出六个圆形。

菠菜圆片，用分割板割出个“十”字，
切一半，如图。
再每个角往中间捏，
一捏一压，成一个桃子形，如图所示。
每个叶瓣再压出三条线。
（做好叶子，盖上盖子发酵，三十分钟）

😍像小屁屁……有没有……

言归正传，这里先说明一下，
为什么整好南瓜小圆后，
不割线条呢，
因为先割后发酵的话，
线条会发没了。
等面团发好后，再来分割的话，
线条会清晰些的。

发酵好的南瓜小圆，
用分割板，平均切割四边，如图。

然后每个南瓜小圆，
放一个菠菜叶，
用筷子戳紧就好了😊如图。

来张大合照……

夏天室温发酵半小时，
冬天烤箱30度发酵半小时，
蒸十分钟。

俯拍……😜

试过用红薯做，
颜色也不能接近红杮子。
干脆，做成黄柿子，
我们当地叫“牛心柿”，
Lyy燕那边叫“木杮”

乱拍一通

近照