蒜泥花甲
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人做过这道菜
是青山呀
算得上是第一次做花甲
摸索摸索竟然非常成功
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祝 早安 午安 晚安
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用料
蒜泥花甲的做法
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买回来的花甲，放入盆里，摇晕它们
清水刚好没过花甲
加入一点点盐，油
八小时等待沙吐完 -
洗净后
抄水，冷水下锅
水开后撇去浮末
待花甲一个个都张开
捞出过凉水，洗净。 -
准备好材料
干锅加入油
十秒钟后加入姜、蒜泥爆香
加入花甲，翻炒
加入料酒、蚝油、生抽、适量糖、适量盐
花甲上色后加入韭菜
最后喷一点点水
出锅～
小贴士
花甲的炒制时间不宜过长，肉会变老，所以在抄水环节不能煮太久，爆炒时间也要把握好哦～
