红糖糍粑😋

糯米用水泡一夜，然后倒水，把米倒进电饭锅内，留的水和米齐平即可，因为米已经洗饱了水。如果是用放在笼屉上蒸也可以，把米滤出即可。(忘记拍图了，我这脑子)

蒸熟后把米倒进盆里，然后用杵把米捣黏，我用的是捣蒜的工具。

使劲捣呀捣，也可以分次倒入米去捣

大概这样就可以了，很黏，整个过程大概5~10分钟

案板撒面也可以，抹油也可以，建议抹油，把米抹开，手上抹油压瓷实。(你可以把米饼弄得更规则一些😄)

切成自己喜欢的形状大小，油温七八成热下锅炸

下锅后不要立即翻动，会粘，等它一面定型再翻。注意会溅油花哦

两面金黄即可出锅摆盘

喜欢吃白糖的直接撒白糖，想吃红糖的，锅内油倒出，趁着锅底的残留油倒入红糖翻炒，起泡后倒一点水(注意是一点，水多了冲淡红糖味)收汁，待汁水粘稠时关火，浇到糍粑上。

开吃吧，外皮一点也不会软，秒杀蓉李记的红糖糍粑😋