牛肉洋葱烧卖（无糯米版）

盆内倒入一勺食用油，加入一斤牛肉馅。将生抽蚝油香油五香粉依量分别加入，一个方向搅拌均匀。

小半碗水，分多次倒入，顺同一方向搅拌一会。（水不要太多，不然烧卖成品会有太多汤汁 露底儿）

洋葱切碎放入，搅拌均匀。
加入适量盐调味，按自己的咸淡习惯加多加少。
烧卖馅就准备完成了！

从超市买的烧卖皮或饺子皮，一次拿五六张饺子皮，大拇指中间按压一下，四周也折叠按压成褶皱变薄变大，这样就成了中间厚四周薄的烧卖皮。

拿一张烧卖皮，中间填馅，上边轻轻收拢。

锅内加凉水，把烧卖放在蒸笼上，适当留下距离，盖上锅盖。
大火烧开，转中火15分钟。就可以出锅啦。