土豆香菇和肉肉焖饭（电饭煲）
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人做过这道菜
打晕小兔
懒人福利呀 看下厨房里好多厨友的方子+我妈的建议+好几次的亲身试验综合出来的
做出来好看又好吃 按照配料几乎不会失败的一道拿手菜
下面的配料都仔细列出来了 不用谢嘻嘻
从准备材料到吃到嘴里大概1个小时左右
报告完毕 开始啦
做出来好看又好吃 按照配料几乎不会失败的一道拿手菜
下面的配料都仔细列出来了 不用谢嘻嘻
从准备材料到吃到嘴里大概1个小时左右
报告完毕 开始啦
用料
| 土豆 | 小土豆2个，大土豆一个 |
| 五花肉 | 200克 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 小香葱 | 两根 |
| 大米 | 两人份 |
| 老抽 | 15ml |
| 生抽 | 15ml |
| 料酒 | 10ml |
| 豆瓣酱 | 20ml |
| 白糖 | 一茶勺（5ml） |
| 香油 | 一茶勺（5ml） |
| 鸡精 | 一茶勺（5ml） |
| 盐 | 适量 |
土豆香菇和肉肉焖饭（电饭煲）的做法
-
1. 土豆切小块 放水里泡着（洗掉一些淀粉 下锅不会太粘锅），香菇切条，肉肉用厨房纸吸干切小块，蒜瓣切厚片，香葱切碎
-
2. 热锅凉油，下蒜瓣爆香 加入沥干水的土豆， 煎炒至微黄盛出来
-
3. 锅里放一点油，五花肉下锅煎出油，加入豆瓣酱炒出红油，加入土豆 香菇一起翻炒，料汁加入 白糖加入
-
4. 把米 水和土豆肉肉混合物倒入电饭煲里，煮饭模式
-
5. 煮饭过程中可以翻动一次，蒸好以后加入鸡精，适量盐，尝一下味道，最后放入香油小心翻拌，盛到碗里 上面撒香葱
小贴士
1.米水比例：1:1.5，水可以少一些（例如：300ml米 430ml水，少20ml）这个比例蒸出来的米饭一粒一粒的 口感比较硬，喜欢吃软的可以按照正常水量
2.加入的肉类可以是五花肉，香肠 腊肠 排骨等，最好是肥瘦相间的口感比较好
3.干香菇提前泡发，香菇水用来蒸米饭
4.步骤3做完料汁看起来比较油的没关系，本来水就放的少，这样蒸出来的米饭才能不干，口感油润而不粘 一粒一粒的
5.还有关于米饭的量：
* 两女生（自带量杯1杯，150ml，下面各项配料适量减少）
* 情侣（量杯2杯，300ml）
2.加入的肉类可以是五花肉，香肠 腊肠 排骨等，最好是肥瘦相间的口感比较好
3.干香菇提前泡发，香菇水用来蒸米饭
4.步骤3做完料汁看起来比较油的没关系，本来水就放的少，这样蒸出来的米饭才能不干，口感油润而不粘 一粒一粒的
5.还有关于米饭的量：
* 两女生（自带量杯1杯，150ml，下面各项配料适量减少）
* 情侣（量杯2杯，300ml）
