土豆肉包
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人做过这道菜
闲不住的娃儿妈
造型独特的面点会让我越学越有乐趣，我看过土豆豆沙包，可是我家里几个家伙只喜欢肉，肉，肉，于是我就改了版本，供大家参考哈😊
用料
土豆肉包的做法
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把面皮所需材料全部倒入厨师机，开一档先把面团初步揉成型，再开三档加速揉成柔软光滑的面团，过程差不多10分钟，案板撒上手粉，手工揉面2分钟左右，整理好面团，盖保鲜膜醒发5-10分钟
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取出面团，分成80g左右的面剂子(我做的比较大哈，喜欢秀气一点的可以分成60g一个)，把挤子压扁擀成中间稍厚周边薄的面皮
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包上自己喜欢吃的馅料，延边像包包子一样慢慢收口，反扣放进烤盘里
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前提是要先垫上一层油纸（最好剪裁成一片一片的正方形）在包子的表面用竹签不规则的扎几个小孔，记住别扎穿哦！放入烤箱四十度发酵30-40分钟，太久包子表面会不光滑
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待发酵好后蒸锅煮沸上屉蒸十五分钟，蒸完立马取出放凉
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称还有点余温，用防潮可可粉，奶粉，糖粉适量，混合均匀，把包子放里面滚一圈，有的地方多点没关系，看上去更像泥巴😆
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开动吧，土豆肉包✌️
小贴士
此方发面成功率还是比较高的，不要随意篡改配方哦，关于馅料，个人口味不同，跟做肉元的调制方法差不多，就是记得放酱油，这样味道更好😊
