肉馅里放入老抽、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，做成圆球
锅中放入水，等水开一个个下肉球，煮成肉丸备用
茄子🍆洗净，切小块，大拇指大小，备用
锅中放入油，等油温热后，放入切好的茄子🍆翻炒至茄子🍆微微变软，放入少量的老抽、肉丸和肉丸汤，一起炖煮。
大概炖煮15分钟茄子🍆和肉丸基本炖好，放入一点盐调味，出锅。
上传你做的肉丸炖茄子🍆
霹雳小火猪
