大虾从背部剪开，挑出虾线，剪掉虾须。 调汁:两勺酱油+一点盐+一勺半糖+两大勺番茄酱，充分搅拌下。 切好葱和姜。 热好锅，倒油，放葱姜，放大虾，变色放调好的汁，翻炒下加水，盖锅盖焖三四分钟，翻下，可以充分入味。
焖米饭时底下铺好米，水和蒸米饭的水量，中间放西红柿，一圈放洋葱丁，香菇丁，胡萝卜丁，放玉米丁，放酱油。油菜用手撕下，放油盐清炒下就行。
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