1、开水煮开后加入茶粉
开水煮开以后,倒入斯里兰卡红茶煮几分钟。此处敲黑板:是煮开哦,不是传统的85℃泡茶!
水和茶粉是奶茶很重要的成分。锡兰红茶又称西里兰卡红茶,香港人叫做西冷红茶,是港式奶茶在口味上区别于其他奶茶的原因。
茶粉更加能煮出味道,加之锡兰红茶本身味道浓郁,煮出来的茶味保证你一杯下去,感觉灌了5大杯咖啡一样打鸡血。
2、倒入牛奶一起熬煮
将牛奶一起倒入茶水中,小火熬煮一会儿。记得边倒入边搅拌哦~
等到奶茶表面开始冒泡泡的时候就可以盛出备用啦~
过滤茶渣
将煮好的奶茶过滤,如果没有滤网,用纱布过滤也是可以的哟
加入炼乳
煮好过滤的奶茶,加入炼乳会更加浓香。也可以用淡奶替代,一般会选择黑白淡奶或者三花淡奶。
倒入杯子中
喜欢喝冻奶茶的小伙伴儿,底部加入冰块,然后倒入奶茶。听着奶茶和冰块碰撞出的清脆声,感觉甜上了心头。
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