红烧大排简单三步走
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人做过这道菜
黑暗料理终结者
妈妈以前开过面馆，大排面牛肉面都是特色，妈妈教了我一次怎么做红烧大排，轻松get！简单来说就3个大步骤～
一，用淀粉腌制
二，放油锅炸
三，再放锅里加水煮
还有自己烧大排性价比超高，在菜场买的6块大排22.5元，饭店里，一块大排就10元了。大排煮好可以下面条，可以配饭，肉食主义必备！
一，用淀粉腌制
二，放油锅炸
三，再放锅里加水煮
还有自己烧大排性价比超高，在菜场买的6块大排22.5元，饭店里，一块大排就10元了。大排煮好可以下面条，可以配饭，肉食主义必备！
用料
红烧大排简单三步走的做法
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大排先用菜刀把肉剁一下，让肉变得散一点，也可以淘宝买专用的锤肉工具。
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大排加入淀粉，鸡蛋一个，如果太干了再加点水，太稀了加点淀粉，让每块大排都沾满淀粉，进锅炸之前，加入一些食用油，这样不容易粘锅
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锅里倒入一半的油，油温度上来以后把大排放入油锅，小心放入，不要扔进去，油会溅出来
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准备另外一个大的烧锅，放入生抽，桂皮，茴，姜，白糖一小勺，盐2勺，可加排骨一起烧，会更香
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把炸好的大排放入这个有酱料的锅，大排炸的微黄就差不多了
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倒入水，没火大排，放上葱结，开上锅盖，大火，烧20分钟，中间注意观察水有没有烧干，不够再加水，可尝尝味道，不够咸再加盐
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熟了以后，用筷子夹一下，大排肉变松软了，就差不多了
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先吃一块～
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这个就是后面煮大排的锅
