冰封的欢
《中餐厅》张亮大厨 冬瓜丸子汤
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人做过这道菜
张亮的每一道菜都戳戳两下就出锅了，这道冬瓜丸子汤也不例外，从制造肉丸到出锅道卖相，急中有序，滋味想必也是相称棒的。这道美食口胃算清淡的，很合适炎天吃。不得不说作为《星厨驾到2》的天下总冠军，张亮的每一道菜从制造过程道卖相，都出格吸引人，每一道菜都让人馋涎欲滴。这一道冬瓜丸子汤让周冬雨拍案叫绝，一口一个不过瘾，这道冬瓜丸子汤究竟怎样做呢？
用料
| 主料： 猪肉末 冬瓜过量 | |
| 辅料： 小葱 鸡蛋 淀粉 马蹄 盐 |
《中餐厅》张亮大厨 冬瓜丸子汤的做法
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冬瓜去皮，去馕，切片
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将洗洁净的马蹄去皮，切成细末
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和肉末，鸡蛋，盐，小葱，水淀粉一同拌匀
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搅沿一个目标划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状
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摔打猪肉，使其更筋道
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将肉末做成小丸子
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放入锅内
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放入冬瓜同煮
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出锅
