小虾🦐香菇滑鸡

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炒鸡嫩的广东经典菜之一

用料  

鸡-香菇-淀粉-料酒-盐-糖-蒜蓉豆豉

小虾🦐香菇滑鸡的做法  

  1. 香菇泡发切小块备用。鸡肉洗净控干水分,鸡肉加两小勺淀粉用手揉匀

    小虾🦐香菇滑鸡的做法 步骤1
  2. 加入一小勺料酒,一点点盐和一点糖(真的是一点点就够了只是提鲜),还有香菇用手揉匀-加一大勺蒜蓉豆鼓跟它的油(用手好好的揉一下给它做个马杀鸡)然后在加两勺定粉揉匀,最后让它休息30分钟以上哈

    小虾🦐香菇滑鸡的做法 步骤2
  3. 这里补充一句,如果你的豆豉没有油的,请自行加一点玉米油吧!

    小虾🦐香菇滑鸡的做法 步骤3
  4. 大火蒸15分钟(我是宁愿熟透也不要有一点生的),时间根据鸡肉的量来决定哦(⊙o⊙)哦!自己控制哈!真的超级嫩的!

    小虾🦐香菇滑鸡的做法 步骤4
  5. 成品😊

    小虾🦐香菇滑鸡的做法 步骤5

小贴士

鸡🐔一定要选小的,别问我老母鸡蒸出来为什么那么柴,想要嫩当然要选小鲜肉啦!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

小虾🦐香菇滑鸡相关分类

该菜谱发布于 2017-09-22 19:15:21
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小虾🦐香菇滑鸡的答疑

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