中空面包三明治（中种版）
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人做过这道菜
sunnysweets
印象里小时候的面包房有卖的奶油牛角
模具是学厨的4PC面包棒WK9087
模具是学厨的4PC面包棒WK9087
用料
中空面包三明治（中种版）的做法
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将中种面团材料全部混合，揉成光滑面团。密封冰箱冷藏隔夜发酵。我是装在梅森瓶里。
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第二天（最迟第三天）将中种取出，撕成小块，和除面团除黄油以外的原材料一起搅拌至面团光滑后放入软化黄油。
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继续搅拌至出膜，静至15分钟
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分成四份，搓成长条，绕道模具上
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发酵至两倍大。
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烤箱预热190度，烤十分钟即可。
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可根据自己喜好加内陷。中空的模具其实很适合来做奶油牛角面包的，小时候经常吃的那种。
小贴士
配方里的糖我私心换成了红糖
面团的粉量水量，烤箱温度时间都根据自己实际情况调整
面团的粉量水量，烤箱温度时间都根据自己实际情况调整
