红薯丸子

Name: 红薯丸子
Ingredients: 2个红薯; 适量糯米粉; 一个鸡蛋; 适量白糖; 适量面包糠; 适量食用油; 适量水

7.6 综合评分

27 人做过这道菜

紫色柠檬_dhn8

蒸好的红薯放了几天没人吃，宝贝提醒我做成红薯丸子，哇塞，好吃到爆！

用料

红薯	2个
糯米粉	适量
鸡蛋	一个
白糖	适量
面包糠	适量
食用油	适量
水	适量

红薯丸子的做法

备好材料，白糖加温水化开，水不宜太多.
红薯上锅蒸熟后剥皮，用手捏碎，里面加上适量糯米粉（糯米粉不要加多了，不然没红薯味了），再加适量糖水揉成团。
手上抹点食用油，这样可以防粘手，开始搓成一个个小圆球，在放鸡蛋液里滚一下.
沾上鸡蛋液后再均匀的裹上一层面包糠
平底锅中倒入可以没过红薯球的食用油，油温不要太高哦，不然糊了！放入丸子开炸！
炸至全身金黄后捞出装盘
开吃啦！

小贴士

油温不要太高，不要炸时间太长，不然开花了！

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该菜谱发布于 2017-09-23 20:12:08

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