卤鸡翅

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因为我家大宝贝喜欢吃,但是外面卖的都不干净也辣,所以我自己动手做起来

用料  

鸡翅一斤
冰糖适量
八角4
老抽2
生抽2
盐适量
姜4
花椒20
桂皮2
干辣椒8
料酒2
香叶4

卤鸡翅的做法  

  1. 准备材料,鸡翅飞水

    卤鸡翅的做法 步骤1
  2. 准备八角,桂皮,花椒,干辣椒,香叶等

    卤鸡翅的做法 步骤2
  3. 准备配料

    卤鸡翅的做法 步骤3
  4. 放冰糖适量炒糖色

    卤鸡翅的做法 步骤4
  5. 糖色炒至金黄倒入配料

    卤鸡翅的做法 步骤5
  6. 炒出香味加入水

    卤鸡翅的做法 步骤6
  7. 放生抽,老抽,蚝油倒入鸡翅再放适量盐,在锅里煮沸后再煮半小时左右,浸泡在锅内一小时以上(浸泡时间越长越入味)

    卤鸡翅的做法 步骤7
  8. 大功告成

    卤鸡翅的做法 步骤8

小贴士

炒糖色一定要小火慢慢炒
 
该菜谱发布于 2017-09-24 17:10:50
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