快手小火锅底
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人做过这道菜
小多iris
想试试自己弄个香港吃到那个手切安格斯牛涮锅 参见封面图。切好了 就噜了个手边有的材料打个锅底 - 暂且就叫番茄客家酸菜汤底吧。最后连汤都喝完了，肉果然软嫩。
用料
| A | |
| 青花椒红花椒干辣椒 | |
| 蒜片 | 随意 |
| 姜片 | |
| 洋葱 | |
| 番茄 | 2只 |
| 胡萝卜 随意切片 | |
| 客家酸菜 | |
| 香辣火锅料 备选 | 几大勺随意 |
| B 预先入锅底汤里出味的配菜随意 | |
| 冬瓜片 | |
| 土豆片 | |
| 海带 | |
| c 配菜 | |
| 茼蒿 | |
| 安格斯手切牛 |
快手小火锅底的做法
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配料a下锅加油爆香炒出汁水加糖加少量盐
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炒香略软出汁，加入开水炖煮，可适时前后调整加入b中的蔬菜，调整咸淡，直到汤底煮出滋味。可适量加入自己喜欢的香辣火锅底料，我只加入了3勺出个香味，不油不辣。
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开涮😍
