抹茶蜜豆磅蛋糕

黄油软化，加入糖粉，用刮刀按压将黄油和糖粉简单混合。

充分打发黄油和糖粉，高速打发大概5分钟。

分多次加入室温的鸡蛋液，继续打发黄油，每次加入蛋液打发充分后再加下一次蛋液。最后打发好的状态是有光泽蓬松的，没有油水分离。

筛入全部粉类。烤箱170度预热。

用j字手法翻拌均匀面糊，大概拌100次。

面糊中加入蜜豆简单拌几下。

面糊入模具。用刮刀把面糊整成两边高中间低的状态。入烤箱中层，170度，45分钟。（温度时间供参考）

烤好的蛋糕自然裂口。

制作糖水：水25g和砂糖8g煮开后加入一点抹茶粉拌匀，趁蛋糕温热刷上糖水。立即将蛋糕包裹保鲜膜入冰箱冷藏。两天后取出切片，蛋糕片回温后开吃，口感最好。这是第二天没忍住就开吃啦。