广式月饼

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用料  

中筋面粉 400克
转化糖浆 288克
花生油 65克
枧水 8克

广式月饼的做法  

  1. 转化糖浆加入枧水,搅拌均匀,缓慢加入花生油,搅拌均匀,加入面粉,搅拌起筋,醒2个小时

  2. 75g月饼,皮25g,馅50g
    63g月饼,皮20g,馅43g

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-09-25 20:39:29
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广式月饼的答疑

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