花生牛扎糖

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这是薄灰的方子,每次都用这个配方,很喜欢这个方子做出来的牛扎糖。

用料  

棉花糖 300克
奶粉 200克
熟花生碎 300克
黄油 70克

花生牛扎糖的做法  

  1. 开小火,黄油放不粘锅里加热融化。

    花生牛扎糖的做法 步骤1
  2. 始终开小火,待黄油融化,放入棉花糖。

    花生牛扎糖的做法 步骤2
  3. 把棉花糖炒化并融入黄油,喜欢糖硬一点就多炒一会,但千万不要炒太久。

    花生牛扎糖的做法 步骤3
  4. 把奶粉倒入炒化的棉花糖液里拌匀。

    花生牛扎糖的做法 步骤4
  5. 关火,倒入花生碎快速翻拌均匀。

    花生牛扎糖的做法 步骤5
  6. 把炒好的糖放入牛轧糖模具盒里,带上一次性手套把糖揉均匀,盖上防粘垫,把糖擀平,尽量擀的薄厚均匀。

    花生牛扎糖的做法 步骤6
  7. 温热的时候用刀切成自己想要的大小。

    花生牛扎糖的做法 步骤7
  8. 包上糯米纸防粘。

    花生牛扎糖的做法 步骤8
  9. 包上漂亮的糖纸。

    花生牛扎糖的做法 步骤9

小贴士

1.做牛扎糖一定要用小火。
2.干果要用熟的,如果干果是生的需用烤箱烤熟,花生还可以换成别的干果。
3.做好的牛扎糖要放冰箱保存。
4.最好用不粘锅。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-09-26 12:59:35
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