五花肉，要带皮的～切长方块
冰糖，要黄冰糖。煮出来的色泽更加漂亮～
五花肉先放锅里绰水，捞出沥水备用
锅里放少许油，爆香姜片和葱段
放入五花肉，煸炒出香味，表面略焦
调入生抽，老抽，料酒，黄冰糖，八角，翻拌均匀
倒入没过肉面的开水，大火煮开，转小火45分钟，最后开大火，10分钟左右，收汁。即可～
如果用砂锅炖煮那就更棒了！口感是肥而不腻，入口即化，香喷喷的～
煮的过程中，翻拌两三次，色泽相当诱人。咕噜咕噜的声音充满了家的味道:)
Yummy~
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