【白老师家常菜】家常便捷辣萝卜块

用刷子将萝卜洗干净，不用削皮（我的萝卜削皮是因为萝卜表面不太好了），削皮出水会特别快，所以不用削皮就行。然后切块，大概1.5厘米左右高的圆块，切成圆块之后横竖各两刀，一个圆块切成9小块即可

萝卜放在盆里，加入半杯盐和半杯糖，搅拌均匀，搅拌的时候萝卜就会出水，搅拌完之后放一边，大概腌制20-30分钟。

萝卜放在一遍，我们来做需要用到的面糊。
把面粉倒在不粘锅里，加入水。先搅拌至没有颗粒，然后开小火，不断搅拌，搅至粘稠的糊状即可。关火，放在一边晾凉。整个开火过程也就3分钟不到。

然后我们把除辣椒粉外的酱料用料倒在一起，加入晾凉后的面糊，搅拌均匀。然后先加入粗辣椒粉，搅拌均匀后再加入细辣椒粉搅匀。这时候整个酱料会比较稠。

萝卜腌制得差不多后，会出不少水，这时候放入切好的葱花，搅拌均匀。接着加入搅拌好的酱料，拌匀。本来粘稠的酱料因为萝卜腌制出的水，变得粘稠度正好。拌匀后，可以尝一尝味道。很咸的话才应该是正常情况。辣萝卜快腌制过程会吸收盐分，所以咸一点才好，不然保存时限也非常短。

拌匀的萝卜块倒进保鲜盒里，用手将萝卜块里的空气压出。有空气的话辣萝卜块不会熟成，只会变质。

压出空气后将萝卜块放在室温一天，天气热的话就半天，然后放进冰箱保存。整个过程1个小时左右就完成了。