葱油肉饼

准备好食材

按100克面粉放一克酵母的比例 用温水勾兑好酵母 之后用比较烫的水慢慢加入面粉 随之倒入酵母水 搅拌面粉

慢慢揉匀面粉 直至光滑 刷上一点油在面团上防粘 把面团放在温暖的地方静置发酵一小时

备好葱末 花椒粉或者胡椒粉 盐 肉末 搅拌均匀

面团发酵好后 再次揉匀揉软 把面团均匀分份

面饼擀成薄一点的饼状 均匀涂抹上肉料

把肉饼面坯圈起成圆条状 在围着手指盘卷起来 跟着在用手把面饼按压成大小合适的圆饼状

开小火锅 底刷上猪油 菜油都可以 不用多 薄薄的刷一层就可以 跟着饼上也稍微刷一点点油就放进锅里开始中小火慢慢煎 注意翻面 两面都金黄后出锅

开始享用😋