下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊排
9.5
白菜
8.8
萝卜
8.0
羊肉
7.8
虾
7.7
山药
7.6
鸡
7.0
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
蛋黄酥
蛋黄酥
0
人做过这道菜
收藏
香煎车厘子
此方可做大概60个蛋黄酥。
用料
中粉
600g
猪油
210g
糖
75-125g
水
220g
以上部分是油皮部分用料。
盐：2g
低粉
450g
猪油
225g
以上是油酥部分用料。
豆沙
1500g
咸蛋黄
60个
生鸡蛋黄
1个
生黑芝麻
适量
蛋黄酥的做法
省略步骤。
油皮：19g/个，油酥：11g/个
豆沙：25g/个
180度25～28分钟，看上色而定。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
上传你做的蛋黄酥
随便看看
三文治
便当日记
百合绿豆爽
红烧豆腐干
干蒸烧卖
鲜虾土豆
赤砂糖
鱼干
自制花椒水
白菜粉条炖肉
该菜谱发布于 2017-09-28 14:07:51
2 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢蛋黄酥的也喜欢
万能的“拌面，水饺🥟”调料
胖姐厨房日记
21 做过
鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心
烟火间
49 做过
口蘑鸡胸肉
春暖花开9628wm
273 做过
简单又下饭的干锅土豆片｜家常菜🔥
古典美人美食
583 做过
作者香煎车厘子的其他菜谱
菠萝包（波兰种）
香煎车厘子
0 做过
原味古早蛋糕
香煎车厘子
0 做过
自制肉松
香煎车厘子
0 做过
蛋黄酥的答疑
关于蛋黄酥的做法还有疑问？
登录提一个问题
香煎车厘子
