芒果班戟

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用料  

班戟皮
鸡蛋 3个
牛奶 280克
奶油 20克
黄油 20克
低筋面粉 120克
糖粉 45克
1克
柠檬汁 2-3滴
芒果馅
芒果 2只
奶油 若干

芒果班戟的做法  

  1. 1、把鸡蛋打到盘里,加盐、糖、柠檬汁拌匀至糖融化,到蛋糊看不到糖粒状态停止搅拌
    2、加入淡奶油搅拌均匀
    3、另拿一个盘倒入牛奶,把低粉过筛入牛奶盘,用打蛋器搅匀至看不到面粉颗粒
    4、隔水化黄油,将黄油倒入面粉糊,再把面粉糊倒入蛋糊拌匀,过两次筛

    芒果班戟的做法 步骤1
  2. 开小火煎、起泡后揭下、冷却后将奶油、芒果丁包入皮内即可

    芒果班戟的做法 步骤2
  3. 完工

    芒果班戟的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2017-09-28 16:26:41
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